Osaka Coffee – nơi trao cơ hội và lan tỏa giá trị sống

Osaka Coffee, địa chỉ: 170, Nguyễn Thị Mười, P. Chánh Hưng, TP.HCM

Osaka Coffee không chỉ là một quán cà phê, mà là kết tinh của một ý tưởng nhân văn, bắt đầu từ những suy nghĩ, trăn trở của người sáng lập - anh Nguyễn Du Trường Nguyên: "Làm thế nào để những người khuyết tật có thể sống bằng chính năng lực của mình, thay vì trở thành gánh nặng cho gia đình và xã hội?

Ý tưởng ấy không chỉ đến từ việc mở quán để kinh doanh đơn thuần, mà từ sự quan sát, thấu hiểu và đồng cảm. Anh Trường Nguyên nhận ra rằng, những người khiếm thính – đặc biệt là các bạn trẻ – không hề thiếu khả năng, thậm chí còn sở hữu sự tập trung, tỉ mỉ và khéo léo đáng quý. Điều họ thiếu chỉ là một cơ hội đúng nghĩa để chứng minh bản thân. Và từ suy nghĩ đó, Osaka Coffee ra đời – như một cánh cửa mở ra con đường nghề nghiệp, tự lập và cả niềm tin cho những số phận từng chịu nhiều thiệt thòi.

Bước vào quán, khách hàng sẽ nhanh chóng nhận ra một điều đặc biệt: không có tiếng gọi món quen thuộc. Thay vào đó là những cái gật đầu, những cử chỉ nhẹ nhàng và nụ cười ấm áp. Việc giao tiếp được thực hiện qua bảng ký hiệu, hình ảnh minh họa hoặc những hướng dẫn trực quan. Ban đầu có thể hơi lạ lẫm, nhưng chỉ sau vài phút, sự ngượng ngùng dần tan biến, nhường chỗ cho cảm giác gần gũi và thấu hiểu.

Với 100% nhân viên phục vụ và pha chế là người khiếm thính. Không chỉ là nơi làm việc, Osaka Coffee trở thành một môi trường để các bạn trẻ khuyết tật học nghề, rèn kỹ năng, có thu nhập ổn định và quan trọng hơn cả – lấy lại sự tự tin trong cuộc sống.

Điều khiến nhiều người bất ngờ là sự chuyên nghiệp trong từng khâu vận hành. Từ pha chế đến phục vụ, mọi thao tác đều chính xác, nhịp nhàng. Không có sự vụng về như định kiến lâu nay. Ngược lại, sự tập trung cao độ và tính tỉ mỉ của người khiếm thính lại trở thành lợi thế, giúp từng ly nước được hoàn thiện một cách chỉn chu.

Đằng sau quầy phục vụ, đằng sau những ly cafe là những câu chuyện đời khiến người ta suy ngẫm. Có những bạn từng mặc cảm, từng nghĩ rằng cánh cửa việc làm đã khép lại với mình. Nhưng tại Osaka Coffee, các bạn không chỉ có công việc, mà còn có sự công nhận, có môi trường để học nghề, phát triển và sống một cuộc đời có giá trị. Mỗi ngày đi làm không chỉ là kiếm sống, mà còn là hành trình tìm lại sự tự tin và lòng tự trọng.

Anh Trường Nguyên - chủ quán Osaka Coffee (người mặc áo xám đen - bên phải), Luật sư Nguyễn Hữu Hạnh và tác giả

Chia sẻ với chúng tôi anh Trường Nguyên – Chủ Osaka Coffee tâm sự: Anh xuất thân hoạt động trong ngành tài chính và bất động sản, từng làm cho các tập đoàn nổi tiếng tại Việt Nam. Trải qua hàng chục năm trong lĩnh vực kinh doanh với những thành công, thất bại anh đều nếm trải. Với ý nghĩ muốn giúp đỡ các bạn trẻ, đặc biệt là các bạn khuyết tật (khiếm thính). Anh mong muốn xây dựng một mô hình mang lại một giá bền vững, nhân văn – nơi các bạn trẻ khiếm thính không chỉ được làm việc hàng hàng, mà còn được đào tạo, định hướng nghề nghiệp, giúp nhiều bạn trẻ hơn nữa có cơ hội thay đổi cuộc đời.

“Ở đây không có ai là chủ hết mà các em chính là những “ông bà" chủ bởi các em được phân công mỗi người mỗi việc và luân phiên thay đổi các công việc khác nhau, tạo cho các em được chủ động trong công việc cũng như vận hành toàn bộ hoạt động của quán. Mình chỉ là người quan sát, hướng dẫn các em". Anh Trường Nguyên vui vẻ nói. 

Tại Osaka Coffee ngoài việc các bạn được rèn luyện trở thành những nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, vào sáng chủ nhật hàng tuần chúng tôi có mở các lớp đào tạo nghề đan thêu thủ công cho các em. Các em sẽ tự tay mình làm ra các sản phẩm thủ công bằng đan thêu, các em học được cách pha chế các loại thức uống café, sinh tố, trà sữa...

Sau một thời gian được trải nghiệm, vừa học vừa làm các em sẽ có được các kỹ năng “3 trong 1” là; biết pha chế các thức uống, biết cách phục vụ (bưng bê, tính tiền), biết kỹ năng quản lý, vận hành quán (kỹ năng quan sát, giám sát, điều hành..). Sau 06 tháng các em có thể trở thành một nhân viên phục vụ chuyên nghiệp không thua kém những bạn “bình thường” khác, hoặc bạn nào thích kinh doanh thì các em sẽ tự mình đứng ra mở tiệm.

Các sản phẩm đan thêu thủ công do các em làm ra được trưng bày trong quán

Khách đến uống cafe mua ủng hộ các sản phẩm thủ công do các em làm ra

Sau gần 10 tháng hoạt động, Osaka Coffee không chỉ tạo việc làm cho hàng chục bạn trẻ khiếm thính, mà còn góp phần thay đổi cách nhìn của xã hội. Khách hàng khi đến đây không chỉ uống cà phê, mà còn học cách lắng nghe bằng trái tim, học cách giao tiếp bằng sự tôn trọng và kiên nhẫn.

Mô hình Osaka Coffee như đã gửi đến cộng đồng xã hội một thông điệp nhân văn – một giá trị sống: “Người khuyết tật không cần sự thương hại – họ chỉ cần cơ hội”. Và khi cơ hội được trao đúng cách, họ không chỉ tự nuôi sống bản thân, mà còn góp phần làm cho xã hội trở nên tốt đẹp và nhân văn hơn.

ĐỨC HẢI